Jai faim ジェファン (レストラン フレンチ 箱崎3丁目)

なんと自宅から歩いて5分のところにフレンチのお店が開店(^o^。(2015.11.19)

箱崎3丁目といっても広いですが、ここはもと路面電車通り。九大前バス停近くで、華かご、一品牛、喫茶『去』、色んなお店がある界隈です。

以前は焼き鳥屋だったが一変

フレンチなら、迎賓館・山口という先行店に行っておくべきだったのですが、こちら雰囲気がなかなかよさ気で、早速伺って来ました。（ちょっと言い訳ですが、迎賓館は壁の中、山口さんは民家なので、外から様子が全然見えないんですよね・・）


30代のシェフがお一人。先客一組。

夜のメニューは3800円（前菜・メイン）5800円（前菜・魚・メイン）。
いずれも自家製パン・アミューズ付き。+500でデザート・コーヒー。

前菜（フォアグラ、猪ソーセージなど）メイン（エゾ鹿ロースト、玄海鯛ポワレ、ブイヤベースなど）とも5～6種類あり魅力的です。

鴨ないか聴きましたら、フランスが鳥インフルで飼育精肉が輸入不可とのこと(´・ω・`)。今日はジビエで攻めます(^^)。

グラスワイン
Vin de pays d'Oc (Chapoutier) 500円です。 

アミューズ。食べごたえたっぷりで、これで前菜クラスですよね(^^)。

華味鳥のハムレンズ豆のソース　糸島白菜のポタージュ

 自家製パン。丸パンとバターパン。これバゲットなら文句なしですが。。、

前菜の英彦山猪のソーセージ。暖冬なので油が乗っていない、とのことでしたが、むしろ赤身感満載。食べごたえあります。冬になって猪の肉に脂が乗ってくるとメインに使う、という感じ。

蝦夷鹿のロースト赤ワインソース。猪に負けない野趣あふれるお肉。

ピスタチオのブリュレ。コーヒーはエスプレッソ。

シェフは中学校は松崎で、父方は箱崎、とまさに地元の方。気さくで料理も手際よく出していただきました。大きいお店で修行をされたのだろうと思います。パンがバゲットなら魅力倍増・・。惜しいなと思いましたが、何と言ってもジビエ重視が光ります。

Jai faim とはお腹すいた～と言う意味。ランチは1000円から。ぜひ行ってみることをおすすめします。2回目が楽しみ(^^)。