箱崎とん平（お好み焼き 箱崎3）

関西風お好み焼きの『箱崎とん平』さん。最強お好み焼き＝広島選抜の向かいという悪条件ですが、鉄板焼きとして結構繁盛してます。

博多区にも『とん平』というお店があり、大阪にも有ります。お互いにまったく違う系列のようです。それぞれ『とん平焼き』というお料理もある。『赤のれん』見たいなものかな？

老舗の『ふきや』もそうなんですが、関西風＝『粉っぽい・・・マヨネーズなければ食べられない・・・胃にモタれる』というイメージしか無いです。

それが、、箱崎駅前に最近出来た『月世界』。『関西風こんなに美味しかったっけ？』と思ったのがきっかけ。とん平さんはどんなもんでしょう。

店内の雰囲気キビキビしてて良いですね(^^)。威勢のよい声が飛び交います。


ちょっと生地かき混ぜ慌て過ぎでは・・(^^;)。こぼれそう


上特選（エビ・イカ・ブタ卵2個　）というのを注文。さて・・

さっそくカット、尾頭付きのエビが二匹はいってますね。

さて・・

はっきり正直に申し上げると・・・粉っぽい。グルテン満載です。生地には出汁入っているようですが。

ソースがえらく酸味があります・・。梅のような酸味です。生地に全然合わないと思うんですが・・。

これは、マヨネーズの力を借りないと食べられない。

エビはともかく、イカと豚、卵がどこにあったのか全く印象がない。入ってない、ことは無いと思いますが、要はぜんぶ粉に殺されてる感じです。冷めたらグルテンが硬くて食べられない、そんな感じです。

ココは繁盛してますから、僕一人疑問持っていても関係ないでしょう。ただ、月世界さん（閉店）の滑らかな関西風が一体何なのか・・。確かめずには居れなくなりました。来週ね。