スベンスカ 大丸パピヨンプラザ点（パン 千代1丁目）

スベンスカは千鳥屋経営のドイツパン屋さんです。

和菓子屋がドイツパン？・・マダムがドイツ人（福岡のエリーと言われている）で一族にドイツの血が入っている。かのサイラーさんも千鳥屋で働いていました。福岡のドイツパンの先駆。

千鳥屋といえば、一族兄弟で4つの会社に分裂しているそうです。味も違うらしい。

チロリアン追記　老舗企業に兄弟間の確執


スベンスカも以前は沢山お店がありましたが、今は３店舗に絞っています。

ブロートランド（公式）　　


大丸パピヨンプラザ店は千代県庁口。九大病院に通院してますので、ついでに行くには丁度良い場所です。※パンの入荷が二日置きらしいです。訪問したのが火曜で入荷の次の日で在庫が少なかった。

例によって、マーガリン・ショートニングの使用状況を店員のお姉さんに伺いました。やはり、大手に属するこちらは、

ライ麦パン・バタールは不使用。惣菜パン一般　白パンのシェルなどはマーガリン・ショートニングを使っている

どのことです。真摯な対応で、工場に電話して確認してくれました。感謝。

まあ残念ではありますが、ドイツパンについては安心して購入できます。

シュバルツブロート　ライ麦100％

フルヒテブロート。ライ麦30％
ドライフルーツ、クルミ入り。

アルタドイツ　ライ麦60％

材料もしっかり分かるし安心して食べられますね(^^)。

ドイツパンは初心者のなので、サイラーさんと食べ比べている所ですが、やはり大企業と個人店の違いはありますね。ただ、東区でも数少ない本物のパン、ライ麦は一度ハマると止められなくなりますね(^o^;. 最寄りで買える本物のドイツパン。ありがたいです。