ラーメン 華かご（ラーメン 箱崎３丁目 休業）

2016.11.5

パットゥヤオかこぐまやさんでなんか買おうかな～　と旧電車通りに入ったところ張り紙がはってありました。

丁度一年ですね。華かごさんはいつもなので・・(^^;) 　



2015.11.5

九大前バス停の真ん前。華かごというと、魚の美味しい居酒屋さんですが、道路の向かいに豚骨ラーメンの店を出しました。前は焼き肉だったかな？

謳い文句を見ると『背脂ラードを使わない』とのこだわり。スープゼロからやっているのか？そそられますね。

お昼時。サラリーマンでいっぱいです。前の店どうだったか覚えてないんですが、無煙ロースターの設備が残ってるので焼き肉屋でランチもやっていたのかな？其の流れでお客さん掴んでるのでしょう。

ラーメン500円来ました。

細麺、塩気強めのスープ。バランスよく仕上げてあります。ただ、なぜか自家製スープっぽさが希薄。美味しくないわけではないのですが、ここでしか食べられないラーメンではなく感じがします。

調べてみると、華かごさんはこの場所で、中華、焼き肉、過去いろいろ開店しては閉店、を繰り返しているようです。してラーメン、ということらしいです。

ゲンコツ一発と書いてあるから自家製スープの筈なんですが、食べてみるとそういう感じが薄いんですよね。なんかまとまり過ぎている。ちょっと不思議。

向かいが和商の華かごさん。